灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色(sè)的东西呢？灌的肉肠出现白(bái)色的东西(xī)的(de)有(yǒu)两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的(de)油和盐透(tòu)过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用的。关于灌(guàn)的(de)肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的(de)东西(xī)呢以(yǐ)及(jí)灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西呢(ne)，灌的肉肠怎么(me)出现白色的(de)东西是(shì)什么，猪肉灌肠(cháng)上有白(bái)色的是什么，灌肉肠外(wài)面(miàn)很多(duō)白(bái)点(diǎn)怎么回事，猪肉灌(guàn)肠表(biǎo)面有白(bái)点等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型)活知(zhī)识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比(bǐ)较柴。如(rú)果需要吃的时候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻能够保(bǎo)存很久(jiǔ),

　　但是口味会发生(shēng)改变(biàn)。所以能(néng)够较(jiào)快吃(chī)完的话尽可能还(hái)是在(zài)冷藏室保(bǎo)存即可(kě)。

灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么(me)出(chū)现白色的东(dōng)西(xī)呢(ne)

　　灌(guàn)的肉肠出现白色(sè)的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和(hé)盐(yán)透过小孔慢慢(màn)渗出来形成了(le)白点；二(èr)是(shì)肉肠发霉(méi)、变质，出现了白霉(méi)斑(bān)，建议立(lì)即丢弃，不(bù)要食(shí)用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠(cháng)制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉(ròu)，肥膘肉(ròu)洗净(jìng)切成小块分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉(ròu)分别放(fàng)入7克(kè)盐搅拌(bàn)均匀后放入(rù)冰(bīng)箱冷(lěng)藏腌制(zhì)3小时即可。

　　肥膘肉放(fàng)入(rù)5克(kè)盐(yán)拌匀也放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用(yòng)绞(jiǎo)肉机(jī)分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的(de)三种(zhǒng)肉倒入盆(pén)中(zhōng)，倒(dào)入淀粉40克，和全部(bù)的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀(yún)，中途(tú)分(fēn)多(duō)次(cì)加水400克左右，搅打上(shàng)劲即(jí)可(kě)。

　　5、下面取出泡(pào)软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀的肉浆灌(guàn)入，肠衣内（应注意每隔20厘米(mǐ)用绳子(zi)几号。

　　）然(rán)后放到通(tōng)风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒(dào)入(rù)清(qīng)水，大(dà)烧开后，再把处理(lǐ)完毕香肠放入锅中，立即改小火(huǒ)卤(lǔ)制成熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意请看(kàn)肉肠表皮(pí)是不是气泡，如果(guǒ)有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后(hòu)，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面(miàn)发(fā)白是坏了吗(ma) 为(wèi)什(shén)么刚灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果(guǒ)温度过高，放置几天后(hòu)，也容易滋生大量的细菌和(hé)病毒导致香肠腐坏变(biàn)质冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型，从(cóng)而出(chū)现表面发白(bái)长(zhǎng)霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康(kāng)造成危害，一(yī)般这种香肠(cháng)除(chú)了发白(bái)以外，还会带有(yǒu)较重的腐烂味道(dào)，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是(shì)香肠表面发白但并没(méi)有异味，那可能是肠衣表面(miàn)盐积余(yú)的现象，也就是说盐析(xī)出(chū)来了，这种情况(kuàng)下清洗赶紧表面(miàn)的白点就可(kě)以继续吃。

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