新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于(yú)新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人(rén)三件套是哪三件体是(shì)属于一种异体蛋白，它(tā)可在(zài)人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分(fēn)患者(zhě)可(kě)能还(hái)会出(chū)现(xiàn)过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌(jì)三件套是哪三件问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导致人体内的(de)燥热(rè)之(zhī)气(qì)的加重，尤其是本身就是热性体质的(de)人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且(qiě)鹅(é)蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负(fù)担(dān)的加重且(qiě)很(hěn)难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸(xī)收(shōu)，一般一(yī)天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì)，且(qiě)个人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是(shì)可(kě)以(yǐ)起到补益身体的作(zuò)用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺(àn)素等(děng)营养物质含量(liàng)丰(fēng)富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层(céng)食用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细(xì)菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所(suǒ)必须的(de)各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝(jué)大(dà)部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂(zhī)，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑(nǎo)及神(shén)经组(zǔ)织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温度(dù)时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 三件套是哪三件