好的阿胶糕(gāo)翻开(kāi)包装能(néng)闻(wén)到股(gǔ)胶(jiāo)香味和酒香味。

　　假的阿胶糕假如(rú)主要(yào)以(yǐ)煳精和工业明胶(jiāo)，那(nà)么基(jī)本上没什么滋味；若加(jiā)了杂皮，那么(me)闻(wén)起来会有(yǒu)一(yī)股腥(xīng)臭味(wèi)。

　　3、尝滋(zī)味。

　　一块好阿胶糕(gāo)咬起(qǐ)来有糯糯的感觉，吃了一块有想吃第(dì)二块的激动；残次(cì)阿胶糕(gāo)口(kǒu)感(gǎn)不太好，只需经常吃阿胶糕的人一吃就能区分出来。

　　4、测水溶。

　　把两种阿胶(jiāo)糕(gāo)别离倒入热水中(zhōng)，并不时用筷子(zi)拌(bàn)和，正宗的阿胶糕很快溶(róng)于(yú)水，辅料清晰可明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的见；而残次阿胶糕很难溶化。

阿胶糕怎样区分真假

　　阿胶当以黄透如(rú)琥珀色(sè)，光黑如漆(qī)者为真。

　　真(zhēn)者无皮臭味(wèi)，夏天(tiān)亦不湿(shī)软。

　　火试：取样品少(shǎo)量放在坩埚(guō)内灼烧(shāo)，初则炸裂，随后胀大消融冒白烟，有浓郁(yù)的麻油(yóu)香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈(chéng)片或团块状(zhuàng)，不与坩埚黏结；水试：煮沸(fèi)溶解(jiě)，溶(róng)液呈(chéng)浅棕赤色，混浊，并有白色物(wù)质分出，液面有油滴，取(qǔ)胶溶于(yú)水中，液澄(chéng)明，无混浊(zhuó)；敲打(dǎ)：手持用力敲打桌面，碎片断(duàn)面呈棕色(sè)、半(bàn)透明、无异物者为真(zhēn)，若敲打软而(ér)不碎者，则疑为伪品。

　　阿胶(jiāo)的伪品一(yī)是(shì)牛皮胶，质硬(yìng)不易(yì)破碎(suì)，灼烧(shāo)有浓郁的(de)浊臭气，水试溶液液面无油滴；二是杂皮胶，灼烧有豆油香气，水试溶液呈暗灰棕赤(chì)色，液面(miàn)有少量油(yóu)点；三是骨胶(jiāo)，外表不(bù)透明(míng)无光泽，有(yǒu)气泡所(suǒ)造(zào)成的的小孔洞(dòng)，旁边面有不规则的皱(zhòu)纹，质硬不(bù)易打(dǎ)碎，气(qì)微臭；四是(shì)明胶类，滑(huá)润亮(liàng)光，质脆(cuì)，气(qì)微或具墨汁样臭。

　　火试(shì)后变为白色片状粉(fěn)，不黏结。

　　此外，阿胶溶(róng)液静置4小(xiǎo)时后不凝聚，伪品溶液凝聚成糊状(zhuàng)。

　　别(bié)的，龟胶(jiāo)和鹿胶(jiāo)外形与阿胶类(lèi)似，也应加以区分：龟(guī)胶,外表棕色略(lüè)带微(wēi)绿，上面(miàn)有黄色“油头”，对光视(shì)之洁净如(rú)琥珀、质坚固；鹿胶，外(wài)表黑棕色，对(duì)光视之半透明，一面有黄白色多孔性(xìng)薄层(céng)，质(zhì)脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽。

　　1.忌(jì)油(yóu)腻食物。

　　2.凡脾胃衰弱，吐逆泄泻，腹胀(zhàng)便溏(táng)、咳嗽痰多(duō)者(zhě)慎用。

　　3.伤风患者(zhě)不宜服用。

　　4.孕妈妈、高(gāo)血压、糖尿病(bìng)患者应在医生(shēng)指导下(xià)服(fú)用。

　　5.本品宜饭前服用。

　　6.依照用法(fǎ)用量服用，小(xiǎo)儿(ér)应(yīng)在医生指导下服用(yòng)。

　　7.服药二(èr)周(zhōu)或服药期间症状(zhuàng)无(wú)改进(jìn)，或症状加(jiā)剧，或呈现新的(de)严峻症状，应(yīng)立即停药并去医院就诊。

　　8.对本品过(guò)敏(mǐn)者禁用，过敏体(tǐ)质者慎用。

　　9.本品性状产(chǎn)生(shēng)改(gǎi)动时制(zhì)止运用(yòng)。

　　10.儿童必须在成人(rén)监护(hù)下运用。

　　11.请将(jiāng)本品放在儿童不能触摸的当地(dì)。

　　12.如正(zhèng)在运用其他药品，运用(yòng)本品前请咨(zī)询医生(shēng)或(huò)药师。

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