猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(f导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗ēn)，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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