浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的(de)？浆水不(bù)是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药(yào)效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可(kě)以说(shuō)是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在这个过程中会产生一(yī)些(xiē)微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多(duō)阅历是什么意思清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下(xià)的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生阅历是什么意思菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么(me)东西，没(méi)有(yǒu)100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌，并(bìng)可能(néng)因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的(de)钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发(fā)育(yù)，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下(xià)来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如(rú)果发(fā)现浆(jiāng)水汤色(sè)变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有白色(sè)就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲的(de)功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及(jí)一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人(rén)家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀(yǎo)它(tā)，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一(yī)个特(tè)点(diǎn)就(jiù)是(shì)可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东(dōng阅历是什么意思)西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和(hé)好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人(rén)们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了(le)，上面(miàn)会(huì)有一(yī)层白(bái)花花的(de)绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是(shì)寒(hán)冷之物(wù)，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的(de)人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换(huàn)口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露一付难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是(shì)家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的(de)有疗(liáo)效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏(xià)季(jì)吃(chī)，比较适(shì)宜(yí)！

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