2、不(bù)同餐厅(tīng)有规(guī)定的就餐(cān)时间，不能超时。

　　3、每道菜都有相(xiāng)配的酒水提供。

　　4、为(wèi)保持最好的口感，无(wú)菜单料理的用餐顺(shùn)序非常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口(kǒu)味(wèi)的，再到浓厚的(de)，最后再品(pǐn)尝(cháng)味道重(zhòng)的贝类、玉子烧。

　　每(měi)次吃不同鱼之前，还要先吃(chī)片寿司薑清新一下口腔，才能更好(hǎo)地品尝出每(měi)一道菜品的味(wèi)道。

　　厨师(shī)发办(bàn)可以理解为无菜单料理，一种由主厨根据当天时(shí)令食材和对食客的喜好判断，即(jí)兴设计一(yī)个(gè)弹性菜单(dān)的点餐方(fāng)式。

　　专(zhuān)注无(wú)菜(cài)单料理的餐(cān)厅(tīng)接待人数很少，最低人(rén)数只有8-10人，因此需要提前预约。

无(wú)菜(cài)单料理的弊端

　　面对(duì)客户(hù)选择困难是，没有实质的提醒。

　　无菜(cài)单料理,指(zhǐ)的(de)是(shì)客人不点(diǎn)菜,只需与主厨简单交流口(kǒu)味及喜好(hǎo)即(jí)可。

　　从前菜、刺身到食事、吸(古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么xī)物、甜品,均由主厨即席料理。

　　无菜(cài)单日料名(míng)字叫(jiào)“omakase”,omakase在(zài)日文的翻(fān)译是“师傅,拜(bài)托了”、直接翻译是“厨(chú)师(shī)代(dài)办”。

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