新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存(cún)放(fàng)方法视频？盐水明矾保存：把海(hǎi)蜇放在盐和明(míng)矾化(huà)开的水中浸泡，泡好后(hòu)装入到可以(yǐ)密封的坛子中，可保存半年左(zuǒ)右时(shí)间的。关于新鲜海蜇(zhē)皮存放(fàng)方法(fǎ)视频以及新鲜海蜇(zhē)皮存放方法(fǎ)视(shì)频，新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)图(tú)片，新鲜海(hǎi)蜇皮(pí)怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇皮(pí)怎么保鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

海蜇皮是(shì)不是水(shuǐ)母

　　是的，海蜇(zhē)皮是水母的。

　　海蜇皮是(shì)海蜇的(de)制成品。海蜇是(shì)一种(zhǒng)大(dà)型食用水母，早在一千六(liù)百(bǎi)多年前的晋代就已(yǐ)经开始(shǐ)食用。

　　我(wǒ)国从辽东半岛直至广东沿(yán)海均有分布，海蜇是(shì)我国沿海渔(yú)业的重(zhòng)要捕捞对(duì)象。

　　而水母的这层皮，就是我(wǒ)们常吃的海蜇皮(pí)了。并(bìng)非是所有水母都可以(yǐ)吃，在我国(guó)的东(dōng)南沿海(hǎi)，水母就被称为“海蜇”。

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　　1、盐(yán)水(shuǐ)明矾保存：把海(hǎi)蜇放在盐和明矾化开(kāi)的水中浸(jìn)泡，泡好后装入到可以密封的(de)坛子中，可保存半年左右时间。

　减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭　2、直接用盐保存：海(hǎi)蜇皮不能沾(zhān)上(shàng)淡水和其他污染物，直接放在(zài)盐中来回滚(gǔn)动，让它的表面被(bèi)盐(yán)包(bāo)起来，把沾好盐的海蜇(zhē)头放在可以密封的罐子中(zhōng)，放在阴凉处(chù)，可保存半年到一年左右。

　　3、在选购(gòu)海蜇皮时注意看外(wài)观色泽，优选呈(chéng)白(bái)色或黄色(sè)的，避免选择有红(hóng)衣、红斑、泥(ní)沙的次货(huò)还(hái)要(yào)闻一下(xià)是(shì)否带腥臭味，用手揉一下(xià)皮质(zhì)，选择质地坚韧(rèn)的。

海(hǎi)蜇的保存方法_鲜(xiān)海蜇(zhē)怎么保存

　　　　海(hǎi)蜇作为一(yī)种食物在(zài)我们国家的历史非常悠久，现在，海(hǎi)蜇(zhē)已经成为了一种(zhǒng)很常(cháng)见的(de)食物。

　　而对于海蜇的(de)保存有一些小的技巧，下面就来介绍有关海蜇保存的一(yī)些 方法 ，希望能(néng)对朋友们有所帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法一：用盐水、明矾(fán)浸(jìn)泡海蜇。

　　按(àn)500克海(hǎi)蜇、50克盐(yán)、5克明矾的比例(lì)，将盐及(jí)明(míng)矾(fán)用(yòng)温开水化开(kāi)，晾凉后(hòu)倒入坛子(zi)中(zhōng)，再把(bǎ)海(hǎi)蜇(zhē)故(gù)人(rén)，浸好密封，可保(bǎo)存(cún)很长时间。

　　 　　方(fāng)法二：从市场(chǎng)上买(mǎi)来的海蛰，不要让它沾上淡水或污物，要(yào)用盐一层一(yī)层地(dì)将它胞起来，存放在(zài)干净小口的坛子或罐子(zi)里，上面一(yī)层(céng)要多(duō)放些盐，密封好即可。

　　 　　海蜇(zhē)毒性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮(pí)肤薄嫩(nèn)处最易(yì)蜇伤(shāng)，一般可在数分(fēn)钟出现触电样刺痛感，数小时后伤区逐渐出现触电(diàn)样刺痛(tòng)感，数小时(shí)后伤区逐(zhú)渐出现线状排列的有红斑的血疹，痒而灼(zhuó)痛(tòng)，轻者可在(zài)20天左右自愈。

　　敏感性强的患者局部(bù)可出现红斑 水肿、 风团、 水泡(pào)、 瘀(yū)斑，甚至(zhì)表皮(pí)坏死。

　　患者全身表现(xiàn)可(kě)有烦躁不安、发(fā)冷、腹痛、腹(fù)泻、精神不振(zhèn)及胸闷(mèn)气(qì)短。

　　重者多 咳喘(chuǎn)发作(zuò)，吐白色或(huò)粉红色泡沫(mò)痰(tán)，并伴(bàn)有脉数无力、皮(pí)肤青紫及血压下降等过敏性(xìng)休(xiū)克(kè)征象。

　　若抢救不及时，这类蜇伤(shāng)病(bìng)人可在短时间内(nèi)死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要之处在于避免与(yǔ)海(hǎi)蜇(zhē)接触，尤其是作业(yè)渔民要做好个人防护(hù)，切勿麻痹大意。

　　捕捞时(shí)尽量用工具而(ér)不(bù)直接接触海(hǎi)蜇(zhē)须，有特异(yì)敏感体(tǐ)质的(de)人(rén)应禁止下海作(zuò)业。

　　海滨(bīn)旅游(yóu)地在海蜇汛期应设浮标栏网，并在海边建(jiàn)立醒目宣传警戒标(biāo)志，并配合防(fáng)伤(shāng)害的(de)科普(pǔ) 教育 宣传广(guǎng)播，以提高游人自我防护的(de)知识和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船者若发(fā)现(xiàn)海蜇千万(wàn)不可碰触，更不能捕(bǔ)捞(lāo)，因在海上一旦(dàn)发生意外，更不易抢救。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇(zhē)伤，伤者切不可惊(jīng)慌，只要(yào)及(jí)时到医(yī)院诊治，一般都能较快(kuài)好转(zhuǎn)和痊(quán)愈。

　　反之(zhī)，如果被(bèi)蜇伤者举措失当或大意(yì)麻痹，则易出现溺(nì)水、跌伤或因救治(zhì)不(bù)及(jí)时而发生(shēng)危险和加(jiā)重病情。

　　 　　医务人员提(tí)醒：千万不要抓捕(bǔ)、触碰(pèng)海水中漂着的(de)海蜇。

　　一旦(dàn)被海蜇(zhē)蜇(zhē)伤，不(bù)要用淡水冲洗，因淡水可促使刺胞释放毒液，应尽快(kuài)用(yòng)毛(máo)巾(jīn)、衣服(fú)、泥沙擦(cā)去黏附在皮(pí)肤上的触手或毒(dú)液，可用(yòng)碳(tàn)酸氢(qīng)钠(小苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤(shāng)面积(jī)大，全身反应严重者(zhě)，要及时(shí)去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用(yòng)方(fāng)法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮(pí)放凉水中泡一(yī)下，洗净，切(qiè)条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生(shēng)抽，香油，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰(bīng)箱冷藏后食(shí)用(yòng)

　　 　　海蜇黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海蜇(zhē)300克、黄瓜1根、盐适量、醋(cù)适量、糖适量、麻酱(jiàng)适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝(sī)300克

　　 　　(2)用(yòng)开水抄过后泡在凉水(shuǐ)里备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇(zhē)丝捞出放(fàng)在(zài)黄瓜丝上面，将(jiāng)蒜切成碎末放在海蜇丝上面(miàn)

　　 　　(6)香菜切(qiè)成(chéng)碎末，放(fàng)在海蜇丝上面，将麻酱放入适(shì)量的盐，用(yòng)水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋搅(jiǎo)匀即可(kě)。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮(pí)4两(约160克)，鸡肉6两(约240克(kè))，蒜头(tóu)2粒，芫(yán)荽少许(xǔ)，油(yóu)1汤匙。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮用(yòng)水浸2天(每天要(yào)换水2至(zhì)3次)，切(qiè)丝，放(fàng)入热水(shuǐ)中烫一烫，取出，沥干水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料(liào)拌匀，腌20分钟，泡嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜头去(qù)衣拍裂;芫荽洗(xǐ)净沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝(sī)回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌(bàn)，加(jiā)入(rù)芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬(dōng)瓜

　　 　　原料：速冻海蜇(zhē) 75克、冬(dōng)瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)洗干净，氽烫后再冲洗(xǐ)干(gàn)净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜洗干(gàn)净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净(jìng)，氽烫后再冲洗干(gàn)净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量水(shuǐ)，下海蜇(zhē)、冬瓜(guā)、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢(màn)火煲2小时，下(xià)盐调味(wèi)即(jí)成。

　　 　　锦绣海蜇(zhē)丝

　　 　　原(yuán)料：海蜇丝300克，青(qīng)椒5克，红椒5克，鸡肉(ròu)50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋(cù)5克，香油8克

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥沙和(hé)盐分，切(qiè)丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝(sī)焯水(shuǐ)备用;鸡肉(ròu)煮熟，撕(sī)成丝(sī)。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入(rù)盆中，加盐、味(wèi)精、鸡精、香(xiāng)油(yóu)、米醋拌匀，装盘即可(kě)。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱(cōng)、黑木耳、捞(lāo)汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫(zǐ)皮洋(yáng)葱切成(chéng)适量大小，与黑木(mù)耳一起整齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可(kě)以适量加(jiā)入鲜柠檬片、芝麻、香(xiāng)菜碎、泰椒圈来补充口味。

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