怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊(a)？气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则(zé)无豆香味，乃不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的滋味的。关于(yú)怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)图片，冻(dòng)豆(dòu)腐怎(zěn)样(yàng)看有(yǒu)没有坏，冻豆腐(fǔ)什(shén)么样，冻豆腐应(yīng)该选老(lǎo)豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将为(wèi)你收拾以下的日子常识(shí)：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过(guò)程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开(kāi)过的(de)豆浆制成的，只(zhǐ)不过不(bù)成型，后经(jīng)人工(不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵gōng)加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐(fǔ)虽然能够最大(dà)程(chéng)度保存养(yǎng)分，但实际(jì)日子中主(zhǔ)张(zhāng)熟(shú)吃。由于豆(dòu)腐在(zài)制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容(róng)易发生细菌感染，为了卫(wèi)生(shēng)，仍(réng)是(shì)主张吃加热(rè)过(guò)的豆腐。并且(qiě)假如是在超市所(suǒ)购买(mǎi)的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加工后再食(shí)用比(bǐ)较好。由(yóu)于(yú)豆腐摆放在(zài)外(wài)面很长一段时间(jiān)会接触到细菌(jūn)，煮(zhǔ)熟吃以(yǐ)防对身(shēn)体有害。

怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气(qì)味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残(cán)次的则(zé)无豆香味，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡淡(dàn)的(de)腥味或者(zhě)是有化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质(zhì)冻豆腐的(de)色彩是略带点(diǎn)微黄或(huò)淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无光(guāng)泽，过(guò)白，偏白，有或许添加了漂(piāo)白剂(jì)。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰(huī)色或深黄色(sè)的，所以(yǐ)不要购(gòu)买色彩不(bù)正的冻豆(dòu)腐(fǔ)。

　　3、摇(yáo)晃：优(yōu)质的盒(hé)装冻豆腐(fǔ)，看(kàn)起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没(méi)有弹性(xìng)和硬度，易烂易(yì)碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假”没(méi)有杂质的(de)存在，而残次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切(qiè)一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆(dòu)腐会(huì)有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残(cán)次的冻(dòng)豆腐叫起(qǐ)来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感(gǎn)不错(cuò)，但仅有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味，所以北方冬季(jì)里放(fàng)在室外(wài)天(tiān)然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃的(de)。

　　选(xuǎn)择冻(dòng)豆腐时(shí)，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋味，假如(rú)呈现发酸(suān)，证(zhèng)明该(gāi)冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆(dòu)腐(fǔ)在10℃以(yǐ)下的(de)冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆(dòu)腐(fǔ)放在温暖(nuǎn)处冻结(jié)，然后用(yòng)手把里边(biān)的水(shuǐ)挤(jǐ)出来，然后在把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来(lái)更甘(gān)旨。

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