假如是起皮的马铃薯，会比(bǐ)较面、甜，适宜(yí)拿来蒸或许炖；假如是表皮比(bǐ)较(jiào)润(rùn)滑(huá)的马铃薯(shǔ)，口感比较实、脆，适宜(yí)拿(ná)来炒马铃(líng)薯丝。

　　所以(yǐ)，选购马(mǎ)铃薯(shǔ)要(yào)学会(huì)从自己的(de)实践需求动身(shēn)。

　　 3、看马铃薯是(shì)否发绿——当挑选马铃薯(shǔ)时，看见发芽的马铃(líng)薯就不要拿。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯都含有(yǒu)毒素，就不适宜再吃，外(wài)表现已(yǐ)变绿的(de)也是。

　　马铃薯发芽不(bù)能吃，是最基本的知识(shí)。

　　 4、看马铃(líng)薯色彩(cǎi)——马铃(líng)薯的果(guǒ)肉分为两种(zhǒng)色彩，一种是黄色的，一种是白色的。

　　一般来说，黄色肉质的马铃薯比较粉、面，而白色肉质的马铃薯(shǔ)一般感(gǎn)觉(jué)比(bǐ)较甜。

　　所以，选购马铃(líng)薯时也要(yào)留(liú)意掌握好这(zhè)一点细节。

马铃(líng)薯怎(zěn)样挑(tiāo)选才好吃2

　　 1、看形(xíng)状圆形的(de)马铃(líng)薯归于(yú)粉质马铃薯，适宜用来(lái)做沙(shā)拉(lā)或马铃薯泥；而细(xì)长的五月皇后种类则属黏质，不简单煮(zhǔ)烂，适宜(yí)用来做咖哩。

　　外表过于(yú)高低不平的防止购(gòu)买。

　　 2、看外表挑马铃(líng)薯要挑(tiāo)表皮光亮的，芽(yá)眼较浅的(de)。

　　这样的马(mǎ)铃薯好剥皮，马铃薯(shǔ)利(lì)用得(dé)彻底。

　　要尽(jǐn)量挑选肥(féi)壮(zhuàng)而匀称的马(mǎ)铃薯(shǔ)，表皮无干(gàn)疤和糙皮(pí)，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气(qì)味的最(zuì)好。

　　 3、看色彩要买黄皮的马(mǎ)铃薯，黄皮(pí)马铃薯外皮暗黄，内色呈淡(dàn)黄色，淀粉含量高，含(hán)有胡萝卜素(sù)，口味较好。

　　别(bié)的(de)，还要留意皮(pí)层变绿的马(mǎ)铃薯不(bù)要购买和食用。

　　由于其间含有(yǒu)的龙葵素有(yǒu)毒性，加热也不(bù)会被(bèi)损坏，吃了会中毒(dú)。

　　 马铃(líng)薯的.寄(jì)存(cún)

　　 1、马铃薯寄(jì)存在阴凉处即可(kě)，不行(xíng)放(fàng)在阳光下暴晒，也(yě)没必要(yào)放在冰箱里，温度(dù)过高(gāo)会导致马铃薯生芽或腐朽，温度过低马铃薯(shǔ)易冻伤不能食(shí)用。

　　 2、马铃薯在常(cháng)温下保(bǎo)存，不(bù)需通过清(qīng)洗，可以将马铃薯与苹果摆在一同，由于苹果(guǒ)会开(kāi)释一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以按(àn)捺马铃薯(shǔ)发芽。

　　 3、马铃(líng)薯(shǔ)要放在漆黑的(de)旮(gā)旯，不然表皮变绿，食用后或许(xǔ)中(zhōng)毒。

　　 马铃薯(shǔ)吃欠好，或(huò)许会中毒，因而妈妈要(yào)知道什么样(yàng)的(de)马铃(líng)薯不能(néng)吃(chī)。

　　 1、发芽马(mǎ)铃薯吃(chī)不得马(mǎ)铃薯发芽后，芽孔周围就会(huì)含有(yǒu)很多(duō)的有(yǒu)毒龙(lóng)葵(kuí)素(sù)，这是一种(zhǒng)神经毒素，可按捺(nà)呼(hū)吸中枢。

　　最好不(bù)要食用发芽的马铃薯。

　　如要(yào)食用须深挖及削去芽邻近的皮层，再用水(shuǐ)浸泡(pào)2个小时(shí)，煮食时刻也须长一(yī)些，发(fā)芽面积大、芽(yá)眼多(duō)的马铃薯最好丢掉(diào)不必。

　　 2、绿皮马铃薯吃不得(dé)绿皮(pí)马铃薯其(qí)生(shēng)物(wù)碱毒性大大(dà)高于(yú)马铃薯芽眼窝(wō)的毒素。

　　马(mǎ)铃薯(shǔ)生(shēng)芽，只需抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食(shí)用。

　　而绿皮马铃薯则(zé)不行食(shí)用。

　　假如吃马铃(líng)薯时口中(zhōng)有点(diǎn)发麻(má)的感觉，则标明该(gāi)马铃薯(shǔ)中(zhōng)还含有(yǒu)较多的龙葵素(sù)，应立即中止食(shí)用(yòng)，以防中(zhōng)毒。

　　 能购(gòu)买(mǎi)到甘旨(zhǐ)和养分的(de)食(shí)物也可以让心境变(biàn)得十分的好(hǎo)，上面便是对什么样的(de)马(mǎ)铃(líng)薯好的一些介绍，这样咱们在购买食(shí)材的时分可以(yǐ)依(yī)照上面的办法去试(shì)一下(xià)，这样制造起来或许吃起来的(de)时分就(jiù)可(kě)以更好地品味它的(de)滋味了。

马(mǎ)铃薯怎样(yàng)挑选才好吃3

　　 1、看(kàn)马(mǎ)铃薯是否有损害。

　　假(jiǎ)如(rú)马铃薯(shǔ)现已(yǐ)破皮，或许马铃薯有虫蛀孔洞(dòng)的，主张不(bù)要选购(gòu)这类马铃薯。

　　这种(zhǒng)马铃(líng)薯(shǔ)混(hùn)有伤残、虫(chóng)灾，往往(wǎng)简单(dān)蜕变，买回家(jiā)放置不久。

　　并且这类马铃薯(shǔ)的口(kǒu)感(gǎn)也(yě)欠好，养(yǎng)分也较差(chà)，真实没(méi)必要买回家食用。

　　 2、看马(mǎ)铃薯(shǔ)的外形。

　　一般来说，马铃薯有两种(zhǒng)类型，一种(zhǒng)是外形没那么规矩的(de)，一种是(shì)比(bǐ)较圆的(de)，一般咱们会主(zhǔ)张挑选那(nà)种外形比(bǐ)较圆(yuán)的(de)马(mǎ)铃薯，由于这(zhè)儿马铃薯削(xuē)起来很(hěn)便利，比较不那么费力。

　　所以说挑选越(yuè)圆的马铃薯购(gòu)买越(yuè)好(hǎo)。

　　 3、看马(mǎ)铃薯(shǔ)是否起皮(pí)。

　　假(jiǎ)如是起(qǐ)皮的马(mǎ)铃薯，会感觉比(bǐ)较面(miàn)比较甜，适宜拿来(lái)蒸(zhēng)或许炖；假如(rú)是那种表(biǎo)皮比较(jiào)润(rùn)滑的马铃薯，它(tā)的口感会比较实、脆(cuì)，此刻若是拿来炒马铃薯丝的(de)话，那是再适(shì)宜不过了。

　　所(suǒ)以选购马铃(líng)薯(shǔ)要学会从(cóng)自己的实践需求动身(shēn)。

　　 4、看马铃薯的(de)肉质色彩。

　　马(mǎ)铃(líng)薯的(de)果肉分为两种色(sè)彩，一(yī)种是黄色的，一种(zhǒng)是白色的。

　　一般(bān)来说(shuō)，黄(huáng)色肉质的(de)马铃薯，往往会(huì)比较粉(fěn)比(bǐ)较面，假如是(shì)白(bái)色肉(ròu)质的马铃薯(shǔ)，一般(bān)会感(gǎn)觉比较甜。

　　所以选购马铃(líng)薯时也要(yào)留意这一点细节，要掌握(wò)好(hǎo)。

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