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　　牛心(xīn)管是牛(niú)的(de)什(shén)么部位(wèi)图片(piàn)？牛心管（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉血管的。关于牛心管是(shì)牛的什么部位图片以及牛心(xīn)管是牛的什么部位(wèi)图片(piàn)，牛心(xīn)管是牛的(de)哪个(gè)部位？，牛心(xīn)管是什么东(dōng)西(xī)，牛心管是(shì)啥，心管是牛的哪个(gè)部位等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可(kě)以(yǐ)入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成(chéng)分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)，不过专业(yè)吃货很(hěn)多都爱(ài)吃牛(niú)黄喉(hóu)。牛心顶(dǐng)由于它的韧(rèn)性(xìng)很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管，常被误解为(wèi)食(shí)管或气管，在火(huǒ)锅菜(cài)肴中(zhōng)又分(fēn)为(wèi)发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特(tè)点(diǎn)就(jiù)是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼(jué)不动。