在购买(mǎi)榴莲时，拿起(qǐ)一个(gè)轻轻裂开的榴(liú)莲，细心(xīn)闻一下，假如闻(wén)到一丝(sī)生味，代表此榴莲(lián)还(hái)没有熟透，假如闻着(zhe)有酒味，阐(chǎn)明这个榴(liú)莲老练过(guò)头了，此榴莲不光滋味欠好，在口感上(shàng)还会稍微发苦。

　　闻到只要甜(tián)美味的话，就阐明(míng)这个榴(liú)莲的(de)老练度是刚刚好(hǎo)，能够定心购买。

　　其实(shí)榴莲的口感和滋味(wèi)仍是由其种(zhǒng)类(lèi)决(jué)议的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中的(de)尖端，而咱们常(cháng)吃的榴莲是泰(tài)国金枕头榴(liú)莲，它只能算是(shì)榴(liú)莲中入门等级，因(yīn)为其产量大、口感(gǎn)清淡(dàn)、价格适中简单被老百(bǎi)姓承受(shòu)。

怎样选择榴莲(lián)又(yòu)香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气(qì)味

　　好的(de)榴(liú)莲(lián)是(shì)有香味的，一种浓郁(yù)又不(bù)腻的(de)滋(zī)味，就好(hǎo)像是榴(liú)莲味(wèi)的(de)牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够(gòu)依据(jù)的榴(liú)莲(lián)的(de)气味判别(bié)它(tā)是不是熟了、有(yǒu)没有坏。

　　因为不(bù)老(lǎo)练的(de)榴莲(lián)是有一股青、涩的滋味的，便是刚刚修(xiū)剪过的(de)青草的(de)滋味，而坏了的榴莲呢，就会有(yǒu)很浓的酒精(jīng)味。

　　2、看巨细色彩

　　经(jīng)过辨(biàn)识果实的(de)巨细和外观色彩(cǎi)，也能(néng)够辨(biàn)识榴莲的老(lǎo)练度，就像挑(tiāo)西(xī)瓜相(xiāng)同。

　　一般来说体型比(bǐ)较大的榴莲老(lǎo)练度会好一些(xiē)，从外壳色彩看，一般(bān)老练的好榴莲呈(chéng)较(jiào)通透的黄色，假如青色比较多(duō)则(zé)证明不(bù)行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满(mǎn)了密密的尖刺，用手捏住(zhù)尖刺(cì)的顶端(duān)，假如(rú)稍用力(lì)就能够让它们互相挨近，阐明此榴(liú)莲(lián)较(jiào)软，皮薄，老练度较(jiào)好，假如感觉手感十分(fēn)坚实，底子(zi)无(wú)法捏动，这(zhè)样的榴莲(lián)则较(jiào)生或皮(pí)厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝(cháo)三宝宦官(guān)郑(zhèng)和率船队三下南洋，因为出海时(shí)刻太长，船员(yuán)们思乡心切，乡愁浓(nóng)郁，归心似(shì)箭(jiàn)。

　　有(yǒu)一天，郑和自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么在岸上(shàng)发现一种奇特果(guǒ)子，就带回几个同大(dà)伙一同品味(wèi)，许多船员吃后对(duì)这种生果(guǒ)称(chēng)赞不已(yǐ)，竟(jìng)把思乡的想法(fǎ)一时(shí)淡化了(le)。

　　有人问郑和(hé)，“这种果子叫(jiào)什么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后来人们(men)就将它(tā)称为“榴莲”。

　　东(dōng)南亚的华人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲(lián)）忘返”，寄予一种(zhǒng)思(sī)乡之(zhī)情。

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