空气炸锅(guō)的(de)工作(zuò)原(yuán)理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面(miàn)的热管(guǎn)来产(chǎn)生热(rè)空气，然后用风机将高温空气吹到锅内(nèi)加(jiā)热食(shí)物，使(shǐ)热空气(qì)在封(fēng)闭的空间(jiān)内循环，利(lì)用食(shí)物(wù)本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水(shuǐ)，表(biǎo)面变得金黄(huáng)酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气(qì)炸(zhà)锅其实(shí)就(jiù)是(shì)一(yī)个(gè)带风(fēng)扇的简易(yì)烤箱。

空气(qì)炸锅是不(bù)是一定要(yào)放烤架上

　　空气(qì)炸锅是一(yī)定要放烤架。

　　空(kōng)气炸(zhà)锅，是一种可(kě)以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅(guō)里(lǐ)的热油，让食物变熟(shú)；同时热空气还(hái)吹走了食物表层的水分，使食材(cái)达到近似油(yóu)炸的效果。

　　空气(qì)炸锅的工作原理是“高速空(kōng)气循环技术”，它通过高温加(jiā)热机器(qì)里面的热(rè)管(guǎn)来产(chǎn)生热(rè)空(kōng)气，然后(hòu)用风机将高温空气(qì)吹到(dào)锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循(xún)环(huán)，利用(yòng)食物(wù)本身的油(yóu)脂煎炸食物，从(cóng)而使食物脱水(shuǐ)，表面变得金(jīn)黄酥脆(cuì)，达到(dào)煎炸的效果(guǒ)。

　　所以，空气炸(zhà)锅其(qí)实(shí)就是一个带(dài)风(fēng)扇(shàn)的简易烤箱。

空气炸锅是不是一定(dìng)要放烤(kǎo)架，空气炸锅(guō)烤(kǎo)架怎(zěn)么(me)放置

　　空气炸(zhà)锅有(yǒu)配置烤架等(děng)工具，有些人使用(yòng)空气炸(zhà)锅的时候，觉得(dé)放了烤架之后里(lǐ)面的空(kōng)间就小了很多，空(kōng)气炸(zhà)锅是(shì)不是一定(dìng)要放烤(kǎo)架？由于想(xiǎng)要烤一些食物，有些人打算将烤架(jià)拿出(chū)来，空气炸锅烤架怎(zěn)么放置？

　　空气(qì)炸锅(guō)不一定要放烤(kǎo)架，也不(bù)是所有的空气炸锅都会配烤架，有些配(pèi)烤盘。

　　比如(rú)用空(kōng)气炸(zhà)锅油炸食物的(de)时候，放炸蓝就可以了(le)，不需(xū)要放烤(kǎo)架。

　　可是，如果用空气炸锅(guō)烘烤食物，放(fàng)烤(kǎo)架会(huì)好一点(diǎn)。

　　平常(cháng)使用空气炸锅的(de)时候，应该要根据制作食物需(xū)求，决定在里面放什么样的工(gōng)具。

　　 烤(kǎo)架直(zhí)接放在空(kōng)气(qì)炸锅里面就(jiù)可(kě)以了，放平即可，没(méi)有太大的(de)难度(dù)，大部分(fēn)人看一(yī)眼(yǎn)就懂得了。

　　有些(xiē)空(kōng)气炸(zhà)锅(guō)会附带烤(kǎo)架、烤盘、炸蓝、煎(jiān)盘(pán)等工(gōng)具，人们平(píng)常(cháng)烹(pēng)饪的(de)时候(hòu)，应(yīng)该根据(jù)食物烹饪需求更(gèng)换工具，保证烹(pēng)饪效果。

　　 利用空气(qì)炸锅烘烤(kǎo)食物时，为(wèi)了达(dá)到更好的效果以及减少清洗(xǐ)麻(má)烦，可(kě)以在烤(kǎo)架上铺一层锡纸(zhǐ)，再将准(zhǔn)备好的(de)食(shí)物(wù)放(fàng)在(zài)锡纸(zhǐ)上，这样食物受热(rè)更加均匀，也(yě)可以将食物水(shuǐ)分(fēn)有效锁住，减少被烤焦(jiāo)现象。

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