落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序(xù)申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还(hái)要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取这(zhè)些信息(xī)的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，且信息越全(quán)面越有利(lì)于(yú)后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就(jiù)图(tú)个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服trong>除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发(fā)者透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入第(dì)三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服营(yíng)销手段是高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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