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海带(dài)是发物吗(ma)

　　是的，海带(dài)是发(fā)物(wù)的。

　　海带(dài)通常(cháng)是(shì)发物。

　　海带是日常(cháng)生活(huó)中比(bǐ)较常见的(de)一种(zhǒng)海产品，海带中含有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质以及碘元素(sù)，而且还有大量的蛋白质，但是热(rè)量是比较低(dī)的，适当的(de)吃一些(xiē)海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自(zì)身(shēn)属于过敏体质或者有(yǒu)甲亢的病(bìng)人，一般(bān)是(shì)不可以吃海带的，有可能会诱发(fā)过敏，从而(ér)出(chū)现皮肤瘙(sào)痒以及皮(pí)肤起(qǐ)红(hóng)疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物，但(dàn)是并不代表所(suǒ)有人都(dōu)不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有(yǒu)杂质多(duō)少而定(dìng)。

　　淡干(gàn)或咸干(gàn)海带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深(shēn)褐(hè)或褐(hè)绿(lǜ)色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正(zhèng)，带薄(báo)而(ér)短小(xiǎo)，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日(rì)光(guāng)下晒制而成的(de)。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海(hǎi)带一层(céng)盐地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎(zěn)样(yàng)辨别海带的好坏(huài)

　　如何(hé)识(shí)别化学加(jiā)工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海带才正常(cháng)。

　　褐绿(lǜ)色或者土(tǔ)黄色的海带是比(bǐ)较正(zhèng)常的颜(yán)色(sè);墨绿色(sè)的海带是(shì)鲜(xiān)海带(dài)经过(guò)烫(tàng)煮后(hòu)颜色(sè)变绿，再经(jīng)过冷却(què)、盐(yán)渍、脱水等工序加(jiā)工而(ér)成(chéng)，一般(bān)用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经过添加色素浸泡(pào)而成，消(xiāo)费者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑选黏(nián)性大的，墨绿色(sè)的海带(dài)经过加(jiā)工后，表(biǎo)面就没有什(shén)么黏性(xìng)了(le)。

　　经过化学处理的(de)海(hǎ花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了i)带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的(de)海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经(jīng)过(guò)漂染(rǎn)处理过的海带，花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了海鲜的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉(fěn)末状附(fù)着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面(miàn)有(yǒu)白霜的(de)深褐(hè)色干(gàn)海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海(hǎi)带呈现部(bù)分红色或者(zhě)部分黄色就不(bù)要选择(zé)了，这样(yàng)的(de)海带有(yǒu)可能是被污(wū)染(rǎn)的，质(zhì)量(liàng)和(hé)营(yíng)养价值会差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他(tā)异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食(shí)品，还含有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营(yíng)养药(yào)品——甘露醇(chún)。

　　海带历的(de)碘和甘(gān)露醇，多附(fù)在它的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的(de)表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测(cè)定海(hǎi)带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶(yè)子以(yǐ)肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无杂质，整洁(jié)干净，无霉变的为合格(gé)品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养的食物(wù)，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价(jià)格(gé)非常(cháng)便宜，多食用对健(jiàn)康是非(fēi)常有益(yì)的。

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