猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗enjoy可数吗，joy可不可数是猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美(měi)食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚(dù)

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