柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的，如(rú)果酒味比较重(zhòng)，而且味道也有些变了就(jiù)不建议继续食用了(le)的。

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　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物长(zhǎng)期放(fàng)置的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会(huì)儿就没(méi)有了的(de)话，食用(yòng)的时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不(bù)建(jiàn)议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水化合物(wù)会在(zài)发(fā)酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开匚字旁的字有哪些，区字旁的字放置一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失(shī)之后就可以正(zhèng)常(cháng)食(shí)用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的(de)碳水化合物(wù)，具有抑(yì)制细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的(de)滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿(shì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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