怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会(huì)有一(yī)股淡淡的(de)腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋味(wèi)的。关(guān)于怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐(fǔ)等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于豆腐在制造过程(chéng)中(zhōng)加热(rè)蒸煮后现已(yǐ)是熟的了，它是用煮(zhǔ)开过的豆浆制成的，只不(bù)过不成型，后经(jīng)人工加工成各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃。不过生吃(chī)豆(dòu)腐(fǔ)虽然(rán)能够(gòu)最大程度保存养分，但实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制造的过程中受制造条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐容(róng)易发生细菌(jūn)感染，为了(le)卫生，仍是主张吃加热过(guò)的豆腐。并且假如是在(zài)超市(shì)所购买(mǎi)的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加(jiā)工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外(wài)面很长一段时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟(shú)吃以防(fáng)对身体有(yǒu)害。

怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是(shì)略带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽(zé)。

　　残(cán)次冻豆腐(fǔ)则是无(wú)光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色或深黄(huáng)色的，所以(yǐ)不要购买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看(kàn)起来较为平(píng)坦、没(méi)有气(qì)泡、挤不出水，用(yòng)手(shǒu)摇晃时没有摇晃感，有必(bì)定的硬(yìng)度(dù)和弹性。

　　而残(cán)次(cì)的冻(dòng)豆(dòu)腐没(méi)有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清(qīng)白(bái)白，不(bù)参假”没有杂质的(de)存在，而残次(cì)冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一(yī)下切面(miàn)看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆(dòu)腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选择才(cái)好(hǎo)吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻豆(dòu)腐(fǔ)是(shì)最好的，放在冰箱里制(zhì)成(chéng观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单)的冻(dòng)豆腐口感(gǎn)不错，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异(yì)味，所以北(běi)方冬(dōng)季(jì)里放在室(shì)外天然(rán)冰冻(dòng)的(de)冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色(sè)为佳(jiā)，假(jiǎ)如(rú)呈(chéng)现(xiàn)发黄、发紫(zǐ)时(shí)就不要选购(gòu)。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐现已(yǐ)不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能(néng)够(gòu)保存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻(dòng)豆腐放在温暖处冻结，然(rán)后用手把里边的水(shuǐ)挤(jǐ)出来，然后在(zài)把冻(dòng)豆腐放进(jìn)清(qīng)水中，捞出(chū)来之后(hòu)再挤水出来，这样就能够去除冻豆(dòu)腐的(de)苦味，吃起来更甘旨。

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