猪(zhū)肚(dù)头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，作家许地山简介，许地山简介资料质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购作家许地山简介，许地山简介资料。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚

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