落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客(kè)的(de)个人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作(zuò)的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出(chū)错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过异议，其(qí)他顾(gù)客(kè)都已经习(xí)惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元(yuán)。

　直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸　华斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户(hù)咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获(huò)得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后(hòu)台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地(dì)推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的(de)流(liú)量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户。

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