燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调(diào)整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地进行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公(gōng)司(sī)取得处(chù)置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全(quán)资(zī)附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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