猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科(kē)动物糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工(gōng)序(xù糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不(bù)要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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