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当断不断必受其乱是什么意思，当断不断必受其乱下一句酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热(rè)门行业(yè)之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才(cái)出现了(le)供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世(shì)博会和越来越多(duō)的国际大型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业(yè)人才的需求也日(rì)益增大(dà)，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手(shǒu)可热(rè)的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中国十(shí)大百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理集团(tuán)在上海投资(zī)或管理(lǐ)高星级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年(nián)都需要数以(yǐ)千计的(de)国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业培养拥护(hù)党的基(jī)本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全面发展的中(zhōng)等职业技(jì)术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管理与服务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业(yè)注重学生综合素(sù)质的培养，主要学习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学(xué)习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课(kè)程酒店管(guǎn)理概论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的(de)专业基础知识和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操(cāo)作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力(lì)以(yǐ)及一定的职业(yè)外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的(de)学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的(de)人(rén)才，但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需(xū)要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职位(wèi)做起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经验才有机会晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然前(qián)期(qī)起点(diǎn)低，但随(suí)着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店管理人(rén)才在(zài)全球(qiú)范围内都需求(qiú)量很大，前景还是(shì)不(bù)错，以(yǐ)下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业(yè)及就业的相关详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要(yào)有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何(hé)正确地储(chǔ)存食(shí)品(pǐn)、如何正确(què)地处理各(gè)种食物等了(le)解食物(wù)的各方面理论知识(shí)，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待：在(zài)注(zhù)重实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的(de)角色，学(xué)习(xí)服(fú)务客人的各种不(bù)同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎(yíng)宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比(bǐ)较有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且学习如(rú)何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会(huì)自己调制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业(yè)相关的知(zhī)识，了(le)解(jiě)酒店行业(yè)运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的(de)会计知识相对来说已经(jīng)算是最基础(chǔ)的了(le)，学生只需要比较基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且当断不断必受其乱是什么意思，当断不断必受其乱下一句能(néng)很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的(de)，通(tōng)常不太注重实践操作方面，当断不断必受其乱是什么意思，当断不断必受其乱下一句主要(yào)学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照这个(gè)方向学(xué)习的人未来的发展方向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学(xué)着也(yě)可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运营(yíng)和实践的(de)学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何正确服务(wù)客(kè)人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层基(jī)本都是从(cóng)基层(céng)部门干出来的(de)，很少有(yǒu)专门研究酒店(diàn)运营或单(dān)纯(chún)学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是(shì)一个操作性非(fēi)常强的(de)行业(yè)，光有(yǒu)理论是远远不(bù)够的(de)，懂的(de)每个部门、每(měi)个职(zhí)位的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要，学习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒店人(rén)，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个(gè)企(qǐ)业，都(dōu)只为你的(de)工(gōng)作(zuò)业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基(jī)层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正(zhèng)接触(chù)一个(gè)行(xíng)业，那你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行当(dāng)里(lǐ)的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实(shí)的实践操作，目(mù)前(qián)大部分从业者(zhě)为低学(xué)历人员、甚至大(dà)部(bù)分(fēn)是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会(huì)地位、个(gè)人成(chéng)就(jiù)感是相(xiāng)当低的(de)，前(qián)期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低(dī)社(shè)会地位的工作岗位。