家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅(guō)哪个对身体好各有优缺点的(de)。

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家用一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身(shēn)体(tǐ)好

　　生铁锅和(hé)熟铁锅主(zhǔ)要区别在于(yú)传热均匀，但同(tóng)时导热比较慢，使(shǐ)用时保温效果(guǒ)比较好，所以更(gèng)适合拿来炖(dùn)煮，适合(hé)厨房(fáng)新(xīn)手使用。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面一般比(bǐ)较光(guāng)滑，比较(jiào)好打理(lǐ)和清洗，并且熟铁锅(guō)质量较(jiào)轻，好拿取(qǔ)，但缺点是导热较快，如(rú)果掌握(wò)不(bù)好火候，很容易将菜炒糊，但导热快的好(hǎo)更适合(hé)用来(lái)爆(bào)炒(chǎo)，更(gèng)适合有会炒菜(cài)的(de)人使用，并且熟(shú)铁锅更(gèng)节省煤气。

家(jiā)庭(tíng)用(yòng)炒菜锅是生铁(tiě)好(hǎo)还(hái)是熟铁好？

　　针对题主这个问题我(wǒ)们先(xiān)来了解下(xià)生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之(zhī)间(jiān)的(de)区别。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸(zhù)造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能(néng)特(tè)性(xìng)。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间的(de)区别

　　生铁是含(hán)碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称(chēng)铸铁(tiě)，还含有少量的(de)硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁(tiě)锅也(yě)就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是指含(hán)碳量在0.02%以(yǐ)下的(de)铁，是生铁精炼而来，又叫(jiào)锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅(guō)的制(zhì)作过(guò)程(chéng)以及铸(zhù)造一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次(zào)工艺

　　生铁由于其含(hán)碳量高(gāo)并夹杂其它元素在内，导致它在特性上虽然坚硬耐(nài)磨，但(dàn)是会(huì)很脆，不能用于(yú)锻造，只能通过1000多度(dù)的高(gāo)温(wēn)融(róng)化过成(chéng)铁水(shuǐ)，再通过模(mó)具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含(hán)碳量低(dī)，基本属于纯铁，所以在特(tè)性上很软、很有塑造性、强度和硬度上没生铁高(gāo)，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下(xià)来的手工锻打工艺，现在大部分都是(shì)机(jī)械立(lì)体旋压成型(xíng)工艺。

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　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)优缺点以及功能特(tè)性

　　了(le)解完了原材料特性和铸造过程，我们来看看生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)的(de)优缺点(diǎn)。

　　生铁(tiě)锅(guō)（优缺点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅(guō)壁厚(hòu)、导热(rè)慢(màn)。

　　生铁锅非常(cháng)适(shì)合中小火炖菜和(hé)炒(chǎo)菜。

　　缺(quē)点(diǎn)：

　　生铁锅的优点也是(shì)它(tā)的缺点，厚(hòu)重的锅体使(shǐ)用起来(lái)比较费力(lì)，导热慢(màn)导(dǎo)致燃料的消(xiāo)耗(hào)加(jiā)大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有(yǒu)韧性，导(dǎo)致(zhì)锅体很脆，很容易破裂，前期开锅(guō)和后期养锅没(méi)有处理(lǐ)好，锅体(tǐ)会(huì)生锈。

　　熟铁锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　熟铁具有很好的延(yán)展性，韧(rèn)性(xìng)强，能把锅锻压的很(hěn)薄(báo)，耐摔打，不容(róng)易(yì)破裂。

　　锅(guō)体吸热快(kuài)，可以大大节省(shěng)燃料(liào)，适合爆炒食材。

　　锅体重量(liàng)较轻，适合女士(shì)以及颠锅人(rén)群(qún)使(shǐ)用。

　　缺点：

　　由于锅体薄(báo)，导(dǎo)热(rè)快的特性，导致火的温(wēn)度直接传递给食(shí)材，突出起来的高温，处(chù)理(lǐ)不好的(de)话，会使(shǐ)食材(cái)糊掉(diào)。

　　个人觉得不管是生铁(tiě)锅还(hái)是熟铁锅，存在即合理，根据自己的(de)真实需求来选择才是最主(zhǔ)要的，任何东西都该发挥(huī)它的(de)本质用(yòng)途，烹煮(zhǔ)等就选(xuǎn)生铁(tiě)锅，爆炒煎炸就选熟铁锅。

　　另外(wài)，就是前期开锅和(hé)后期养锅一定要处理得当并坚持(chí)保养（懒得开(kāi)锅的话，就叫商家帮您(nín)开好），这样，您会得到一款(kuǎn)使(shǐ)用寿命长，不粘不锈的好铁(tiě)锅。

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