银耳(ěr)越黄(huáng)越(yuè)好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什(shén)么越(yuè)放越黄银(yín)耳越黄(huáng)越好并(bìng)不是越白越(yuè)好的。

　　关于银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银(yín)耳为什么越放越黄以及干银耳为(wèi)什么越放越黄，银耳正(zhèng)常的颜色(sè)的图片大全，正常银耳与硫(liú)磺银耳图片对比，硫磺熏过的(de)银耳图片(piàn)，干银(yín)耳怎么选择才(cái)知道有没有硫磺等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文de)生活(huó)扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文小知(zhī)识：

银耳越黄越好还(hái)是(shì)越白越好，干银耳为(wèi)什(shén)么(me)越放越(yuè)黄

　　正(zhèng)常银耳是微微发黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大(dà)而(ér)松散，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡清香，取少许(xǔ)放(fàng)舌尖，有植物(wù)特有的香味，多(duō)放(fàng)一(yī)会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿(shī)发黏，捏起来弯而不折，而(ér)一旦(dàn)扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文霉变，颜色(sè)会更黄甚(shèn)至发(fā)黑。

　　建议到(dào)正(zhèng)规渠道购买，银耳本(běn)身无(wú)味(wèi)道，选购时可取少许试尝，如对舌有(yǒu)刺激或(huò)辣(là)的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自然的(de)白(bái)色(sè)，花朵齐整(zhěng)，有圆(yuán)形的(de)伞盖(gài)，没有(yǒu)蒂(dì)头，也没有杂(zá)质和斑点，是大(dà)家在(zài)挑选银耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨(péng)胀率高，这(zhè)样的银(yín)耳是(shì)比(bǐ)较新鲜的，我们吃起(qǐ)来(lái)味(wèi)道也比较(jiào)好，营养价值也会更(gèng)出色。

　　品质一般的银(yín)耳

　　品质一般的银(yín)耳颜色相对来说不会那么纯净的，很多(duō)都是白色中(zhōng)带(dài)有一点米(mǐ)黄色，肉看起来也比较(jiào)薄一些(xiē)，同样的，没(méi)有蒂头和杂(zá)质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差的银(yín)耳(ěr)颜(yán)色很(hěn)黄，摸起(qǐ)来也不够干燥(zào)，花朵形状不够(gòu)完整，还会带有很多斑点质(zhì)。

干银(yín)耳什么颜色的(de)最好(hǎo)

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常的干银耳在经(jīng)过晒过或者是烘(hōng)干之后颜色(sè)都是微(wēi)微发(fā)黄的，但是为了(le)使银耳更加的(de)好看(kàn)，有些商贩会利用一些成分将原本发(fā)黄的银耳(ěr)熏白，这(zhè)样(yàng)卖相(xiāng)会更好。

　　 但我们(men)在挑(tiāo)选干银耳的时(shí)候(hòu)还是尽量(liàng)挑选黄色的(de)这种，因为那种熏(xūn)白的银耳中(zhōng)含有对人体有害的成分，食用后(hòu)对(duì)健康有损。

鲜银耳(ěr)好还是干(gàn)银耳好

　　干银(yín)耳更(gèng)好。

　　 从(cóng)营养价值(zhí)上来看，鲜银耳(ěr)没(méi)有经过任何的(de)加工(gōng)处理(lǐ)，所(suǒ)以鲜(xiān)银耳的营养成分相比于(yú)经过(guò)加(jiā)工(gōng)的干(gàn)银耳会更加的多。

　　 但是鲜(xiān)银(yín)耳中含有一种卟啉类光(guāng)感(gǎn)物质，食用了这种物质(zhì)的话，经过太阳光照(zhào)射之后皮肤就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚至是出(chū)现红色水(shuǐ)泡(pào)等不适症状，而干银耳在加(jiā)工的(de)过程中已经将这种成分(fēn)去(qù)掉了，所以可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干银耳中不(bù)含有水(shuǐ)分因此(cǐ)很利(lì)于保存，所以日常生活中建议选择食用干(gàn)银(yín)耳。

干银耳过(guò)期了(le)还能吃(chī)吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面(miàn)上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况下，食品(pǐn)的(de)实际可食用期(qī)限都会(huì)比包装袋上的时间(jiān)要稍微长一些(xiē)，如果是(shì)刚刚过期的银(yín)耳(ěr)没有出现(xiàn)变质、发霉、软(ruǎn)化的情况下都(dōu)是可以继续食用的(de)，过期一段时间(jiān)或者出现变质反(fǎn)应了则不建议继(jì)续食用。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文