落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意(yì)识(shí)动作(zuò)。不过，你(nǐ)是(shì)否意(yì)识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经(jīng)常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二拙荆是什么意思，拙荆是什么意思维码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用(yòng)户(hù)咨询(xún)得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费用(y拙荆是什么意思，拙荆是什么意思òng)的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠(huì)券(quàn)，大(dà)部分(fēn)用(yòng)户(hù)会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程序的(de)用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不(bù)多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客(kè)画(huà)像、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个(gè)性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服(fú)务(wù)，才(cái)能真正留住客(kè)户(hù)。

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