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克己慎独守心明性什么意思出自哪里，心有山海静而不争什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容(róng)是三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才抢(qiǎng)手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些什么的(de)，酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热(rè)门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球都(dōu)是一直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来(lái)越多的国际大型活(huó)动(dòng)将在中(zhōng)国(guó)举(jǔ)行，中国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业人才的(de)需求也日益增大，所以你大(dà)可(kě)不必为就业犯(fàn)愁。克己慎独守心明性什么意思出自哪里，心有山海静而不争什么意思p>

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国十(shí)大百(bǎi)万(wàn)年薪职业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护(hù)党的基(jī)本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面(miàn)发展的(de)中(zhōng)等(děng)职业(yè)技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质(zhì)的培(péi)养，主(zhǔ)要学(xué)习经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训，学生在学(xué)习期间克己慎独守心明性什么意思出自哪里，心有山海静而不争什么意思，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶岗实(shí)习实训等(děng)多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理、餐饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服(fú)务理念，了解现代服务(wù)业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部(bù)门的业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等(děng)管理(lǐ)与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算(suàn)机(jī)操作、文字表达(dá)、人际沟通能力(lì)以及一定的(de)职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的(de)学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发(fā)展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需求(qiú)量(liàng)很大(dà)，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)中食(shí)品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的(de)同(tóng)学们会(huì)学(xué)习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理各种食物等了(le)解食物(wù)的各方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日(rì)常生活中也(yě)非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重的实践教学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍应生和(hé)厨师(shī)的角色，学习(xí)服务客人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较(jiào)有意思的(de)一(yī)门课，学生们(men)要(yào)了解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市(shì)场营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些商业(yè)相(xiāng)关(guān)的(de)知(zhī)识，了解(jiě)酒店行业运行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专业的(de)会计(jì)知识(shí)相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学(xué)习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且(qiě)能很快的运(yùn)用到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就(jiù)业(yè)发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的(de)，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学(xué)习的(de)是酒店(diàn)业的未来(lái)发展、餐(cān)饮(yǐn)业的(de)运(yùn)营方式和财(cái)务(wù)管理等等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来的发展方(fāng)向(xiàng)可(kě)以是(shì)研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒店的(de)高层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者，特别是(shì)制定战略(lüè)发(fā)展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是(shì)注重操(cāo)作(zuò)、运(yùn)营和实(shí)践的学习，除了(le)学习理论方(fāng)面的(de)内(nèi)容(róng)，还会(huì)了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正确服务客(kè)人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习(x克己慎独守心明性什么意思出自哪里，心有山海静而不争什么意思í)方向比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是(shì)从基层部门(mén)干出来的，很(hěn)少有专门研(yán)究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习理论的(de)，因为酒店这(zhè)个(gè)行业(yè)是一个操(cāo)作性非(fēi)常强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远不够的，懂的每个(gè)部门、每(měi)个职位(wèi)的工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当，经(jīng)验比学历重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的(de)积累，做到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为(wèi)你的工(gōng)作业绩而(ér)不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验(yàn)就(jiù)想直(zhí)接(jiē)做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你不从底(dǐ)层的(de)真正接触一个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道(dào)这(zhè)行的水(shuǐ)有多(duō)深(shēn)，你永远也猜(cāi)想不(bù)到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的(de)是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学历人(rén)员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业(yè)相(xiāng)比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。