颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还(hái)会(huì)一(yī)些片(piàn)状物(wù)质存在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透明状，而且吃(chī)的(de)时候一点也(yě)不(bù)粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上(shàng)并没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状(zh甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处uàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲(xián)食(shí)品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产加工的私(sī)营独(dú)资企业,杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科(kē)研开发(fā)/深加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)为(wèi)一体,国内(nèi)较(jiào)大(dà)藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业标准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛(shèng)誉(yù),致力于(yú)开(kāi)发加工天然健康地(dì)方名优特食品为(wèi)主导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食(shí)品的(de)生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系(xì)列产(chǎn)品开发(fā)生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康食品的研(yán)制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食(shí)品企业,桂林(lín)智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色(sè)，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀(甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处diàn)粉多需在(zài)炉子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色(sè)，而(ér)且(qiě)不透(tòu)明(mí甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处ng)；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃(kuì)疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)铁质，不能(néng)与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形(xíng)成(chéng)混合物(wù)，降低人体对(duì)这些元素的吸收(shōu)。

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