酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么内容是三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人(rén)才市场(chǎng)上(shàng)，酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)出现(xiàn)了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际大型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专业人(rén)才的需(xū)求也日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已有17个(gè)国际酒店管理集团(tuán)在上海投资(zī)或(huò)管理高星级酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人才的需求也不断增加(jiā)，每(měi)年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本(běn)专业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的(de)中等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主要学习(xí)经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习(xí)实(shí)训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和(hé)自学(xué)能力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服务(wù)理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展的方(fāng)针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算(suàn)机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外(wài)语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也(yě)称招(zhāo)待管理学(xué)，顾名思(sī)义，以后(hòu)发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升(shēng)为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)及就(jiù)业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业中(zhōng)食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的(de)同学(xué)们会学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学(xué)、食(shí)物的选配、如何(hé)正确地储存食(shí)品、如何正确地处理各(gè)种食物等了解食物的各方(fāng)面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的人(rén)员、传(chuán)菜员(yuán)还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门(mén)课，学(xué)生们(men)要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都是必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商(shāng)业相(xiāng)关的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的(de)了，学生只需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方(fāng)向(xiàng),总(zǒng)体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习(xí)为主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要学(xué)习的是(shì)酒店业的未来(lái)发展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式(shì)和财务(wù)管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个(gè)方(fāng)向(xiàng)学习的人未来的(de)发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒店的(de)学着也可(kě)以直接成为酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理者，特别(bié)是制定战(zhàn)略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习(xí)理论方面(miàn)的内容，还会(huì)了解到每个部门(mén)的具体操作方法，细致到(dào)餐(cān)厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何正确服(fú)务(wù)客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主的学习(xí)方向(xiàng)比(bǐ)较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层(céng)基(jī)本都是从基层部门干出来(lái)的，很少有专门研究(jiū)酒店运营(yíng)或(huò)单纯(chún)学(xué)习理论的(de)，因为酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强(qiáng)的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触(chù)一(yī)个行业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道这行的(de)水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行(xíng)当里的各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服(fú)务(wù)岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不是(shì)高精尖，需(xū)要的(de)是手把手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践操作，目前(qián)大部(bù)分(fēn)从业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相(xiāng)比基(jī)层服务人员(yuán)所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社(shè)会地(dì)位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理(fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称lǐ)岗需(xū)要一定(dìng)的(de)一线实践经验才能胜任，应届生的水(shuǐ)平(píng)根(gēn)本不足以(yǐ)胜任部(bù)门级(jí)、公司级(jí)的(de)管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时必(bì)须从基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业未来(lái)前景还是有的，重点就在于你能(néng)否调整自己的心态，有良好(hǎo)的(de)情商(shāng)，是否有野心(xīn)不甘于只(zhǐ)在底层(céng)做!

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