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　　年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏(nián)，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据(离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗jù)说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的(de)年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的(de)年糕，最重要的(de)是(shì)注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起(qǐ)来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如(rú)红(hóng)枣(zǎo)等。