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鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及(jí)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的(de)特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物，构成(chéng)真正(zhèng)意(yì)义上的鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点内容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。