新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越)月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中富含的(de)蛋(dàn)白对人体(tǐ)是属于(yú)一种异体蛋白，它(tā)可在人体内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者可(kě)能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是(shì)不(bù)建议食用鹅(é)蛋(dàn)的(de)，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气(qì)的(de)加重(zhòng)，尤其是本身就是(shì)热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比(bǐ)较高的，身体肥手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的(de)食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且(qiě)很难被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适(shì)，且个(gè)人体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的(de)作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多(duō)要注意的点，比较常见的储存(cún)方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对(duì)于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生(shēng)物(wù)和(hé)酶的(de)活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的(de)半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然后大头(tóu)朝上(shàng)小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可(kě)防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最多(duō)和(hé)最主要(yào)的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂(zhī)肪绝(jué)大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神(shén)经(jīng)组(zǔ)织(zhī)的(de)发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较多，也容易(yì)被人(rén)体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白(bái)中的维(wéi)生素(sù)以(yǐ)核黄素和(hé)尼(ní)克酸(suān)居多，这(zhè)些维生素也是人体(tǐ)所必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前(qián)加(jiā)点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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