燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等(děng)降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利(lì)用(yòng)自身品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质和区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全五的大写是什么年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全(quán)资子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利(lì)润(rùn)大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较(jiào)大(dà)规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告(gào)中披露了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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