落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小(xiǎo)程序(xù)才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在(zài)生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时(shí)，服(fú)务(wù)员(yuán)不是(shì)说纸质(zhì)菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示(shì)，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码(mǎ)点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cā一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖n)饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什(shén)么还(hái)要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不(bù)登录(lù)无法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取(qǔ)微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户(hù)会(huì)注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成(chén一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖g)直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表(biǎo)示，当时(shí)业务(wù)人(rén)员曾告诉(sù)他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们(men)不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可(kě)以(yǐ)接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必须提(tí)交个(gè)人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(g一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖è)餐饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的(de)服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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