燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润(rùn)的高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人(rén)意。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端(duān)产品的(de)表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是(shì)为(wèi)了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙line-height: 24px;'>鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙线对业绩(jì)的提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档(dàng)及(jí)以(yǐ)上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙)白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限(xiàn)公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全(quán)资附属公司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了(le)当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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