颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状物质存(cún)在(zài)，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加(jiā)工(gōng)的私营独资企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃(táo)笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南较大的(de)专业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děn折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗g)系(xì)列(liè)食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布(bù)全(quán)国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌(pái),专营西湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企(qǐ)业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中．触(chù)及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而(ér)且还(hái)会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需(xū)在炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散(sàn)留(liú)血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相(xiāng)克(kè)，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多(duō)的莲(lián)藕同食(shí)，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低(dī)人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸(xī)收。

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