酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有(yǒu)毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁h3>　　酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)的。

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好(hǎo)地提(tí)高味蕾敏(mǐn)台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁感性，促进(jìn)胃(wèi)肠(cháng)道消化液的(de)分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻(nì)作用，尤(yóu)其(qí)是对于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的(de)恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适(shì)当吃一(yī)些酸笋(sǔn)，都能够(gòu)很好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是(shì)怎么(me)制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不(bù)见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后，烧(shāo)开一锅水，投笋(sǔn)入(rù)其(qí)中，煮十(shí)分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一(yī)次(cì)水。

　　如(rú)果不(bù)换水，笋就会慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食(shí)物(wù)，又经(jīng)过了加(jiā)工，因此才(cái)会有(yǒu)一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的(de)汤料(liào)混合，所以味(wèi)道变得更(gèng)浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，实际(jì)上吃起来十(shí)分美味，一般吃两(liǎng)次(cì)就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程(chéng)中经过(guò)了发酵，从而让酸(suān)笋自带一(yī)种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻，食用(yòng)后(hòu)并(bìng)不会给(gěi)身(shēn)体(tǐ)带来不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺(luó)蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量(liàng)放入(rù)一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很少(shǎo台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁)，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是(shì)有很多的，可(kě)以放心食用(yòng)。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片(piàn)，加(jiā)入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌(yān)制20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好的(de)牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香葱(cōng)段(duàn)翻(fān)炒几下即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材(cái)：酸(suān)笋312克(kè)、半肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪(zhū)油，就是(shì)买(mǎi)回来半肥(féi)瘦的(de)那块(kuài)肥(féi)肉来炸油(yóu)，锅烧(shāo)热后放入(rù)肥肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来(lái)，留(liú)下顿(dùn)炒菜用(yòng)，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜(cài)。

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