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　　一般(bān)在冷藏(cáng)保存(cún),不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在(zài)所(suǒ)开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白(bái)，质(zhì)地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易(yì)吸(xī)收其它食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一(yī)层(céng)层的奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和(hé)面(miàn)包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下(xià古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好)面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的(de)时(shí)候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好(diǎn)要注(zhù)意的(de)就(jiù)是不要打发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点心(xīn)。

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