燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了(le)利(lì)用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款(kuǎn)超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同(tóng)时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年(nián)报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续(xù)推动优化(huà)产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土(tǔ)地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运(yùn)营(yíng)，包(bāo)麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在(zài)年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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