近一个月来，“淄(zī)博烧烤”话题持续(xù)火热并吸引了全国各地的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明节后，搜(sōu)索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上(shàng)月同(tóng)期的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台的搜索(suǒ)量也(yě)出现(xiàn)暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以来(lái)淄(zī)博火(huǒ)车站周末发送旅客量连创(chuàng)3年来单日新高，其中不(bù)少都是前来品(pǐn)尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数(shù)据显示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁热(rè)门目的地榜(bǎng)单。

　　目前(qián)，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行(xíng)业前(qián)景十(shí)分广阔。在(zài)全国(guó)50余万(wàn)家的烧烤(kǎo)企业中，为何(hé)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这座城市带来(lái)了哪(nǎ)些商(shāng)机(jī)？本(běn)期钛(tài)媒体·钛度图(tú)闻试(shì)图从数据(jù)层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年(nián)人(rén)都为之心动　

　　在近一个(gè)月的(de)时间里，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及其相关话题火爆出(chū)圈(quān)，在包括微博、抖(dǒu)音(yīn)、小红书(shū)等平(píng)台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度出(chū)现在3月5日(rì)左右，“大学(xué)生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤”在小红书及(jí)抖音(yīn)平台出(chū)现(xiàn)了第一(yī)个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门(mén)开了一场新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及抖(dǒu)音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸(mō)底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一家(jiā)店铺缺斤少两(liǎng)，淄(zī)博(bó)当地人实(shí)在真诚(chéng)的品(pǐn)质再次(cì)把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大(dà)，也离(lí)不(bù)开(kāi)官方的助推，从加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄博(bó)间的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧烤(kǎo)公(gōng)交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大平(píng)台不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博(bó)”这一城(chéng)市成为(wèi)互联网最新(xīn)顶流(liú)。

　　助推“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算(suàn)数(shù)数据(jù)显示，在抖音(yīn)平台(tái)上，山(shān)东省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其(qí)次是北(běi)京市和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上，不(bù)管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占(zhàn)比近(jìn)3成；其(qí)次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁(suì)的人群排名第(dì)三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费(fèi)群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实粉(fěn)丝(sī)，占比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造(zào)良好消费环(huán)境，淄博官方也发布规范经(jīng)营(yíng)者(zhě)价格行为提醒告诫书(shū)，包括烧烤(kǎo)等商户(hù)执(zhí)行市场(chǎng)调节(jié)价的(de)，要依法合理制定价(jià)格(gé)标(biāo)准，依法明码标价，不(bù)得拒绝或不履行(xíng)价(jià)格承诺(nuò)，不得随(suí)意(yì)涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用欺(qī)诈(zhà)消费者等(děng)。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的整体价格(gé)与爆火(huǒ)前相差不(bù)大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素菜价格(gé)基本(běn)为1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋(dài)，小葱酱价(jià)格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串五花肉(ròu)，用上一包小饼(bǐng)加(jiā)蘸料，三(sān)四十块就(jiù)能吃很饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前(qián)正处于快速发展(zhǎn)的阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新(xīn)增(zēng)注册烧烤企业(yè)在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业每年(nián)新增注册量(liàng)均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增(zēng)企(qǐ)业(yè)注册(cè)量为620家，达(dá)十年间(jiān)之最。截止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间，淄博(bó)市(shì)烧烤新增企业(yè)已达541家，比(bǐ)2022年(nián)全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一(yī)座城 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来，淄博成为新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各火车站(zhàn)客流量持续升(shēng)温(wēn)，全(quán)国各地的游(yóu)客(kè)纷纷(fēn)去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续(xù)上升趋势，并打破近三年来车(chē)站单日到(dào)发旅(lǚ)客数(shù)新高。尤(yóu)其是周末时间(jiān)，客流(liú)量(liàng)更为旺(wàng)盛。其(qí)中3月(yuè)18日，淄博(bó)站发(fā)送旅客2.38万人次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比(bǐ)春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济(j护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗ì)南局加(jiā)开24列(liè)从(cóng)济(jì)南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就(jiù)可(kě)到达(dá)。淄博市客流(liú)量再创新(xīn)高(gāo)。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日(rì)到(dào)发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内(nèi)的人(rén)群(qún)凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场说走就(jiù)走的(de)旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙平台数据显示，在“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红前(qián)，迁(qiān)入淄(zī)博市(shì)的客源地前十(shí)榜单中均来自山(shān)东境内的城市，但(dàn)在走红后，天津市(shì)和北(běi)京市也跻身前(qián)十榜单中。其中，迁(qiān)入淄博(bó)市的最大客源地(dì)从滨(bīn)州市(shì)变成了济南市，毕竟从(cóng)济南(nán)坐(zuò)高铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了(le)淄博市(shì)。OTA平台数(shù)据(jù)显示，4月14日、15日(rì)两(liǎng)天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅位居全国第一，环(huán)比增长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北京南(nán)-淄博(bó)”火车票开售(shòu)不(bù)到1分(fēn)钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即(jí)将迎接(jiē)近年来最火(huǒ)热的“五一(yī)”。数据显示(shì)，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博均位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也(yě)带动了淄(zī)博(bó)市旅游服务业等的发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市(shì)的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发展的新契机。淄博当地(dì)的文(wén)旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅(lǚ)推荐(jiàn)官(guān)”，在(zài)高铁上(shàng)开直(zhí)播教网友如何(hé)品味“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄博(bó)的热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门(mén)还(hái)开护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗(kāi)始(shǐ)从烧烤(kǎo)延(yán)伸至人才招引等领(lǐng)域，为(wèi)符(fú)合(hé)条件的来(lái)淄(zī)求职、就业(yè)的青年学生提供(gōng)入住优(yōu)惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背后离不开政策的的(de)扶(fú)持和完善的发展护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗理念。借着烧烤热(rè)潮，淄博把(bǎ)线上“流(liú)量”转化为线下“留(liú)量”，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火出(chū)圈成为必然。

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