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鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的(de)热度逐(zhú)渐蔓延(yán)到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股(gǔ)出现异动，如得利(lì)斯、惠发食品(pǐn)、龙大(dà)美食、西(xī)王(wáng)食品等等，在投资者(zhě)互动平台，也有不少上市公司(sī)被投资者问及相关问题，现在，券商(shāng)分析(xī)师们也开始动起(qǐ)来(lái)，实地调研(yán)淄(zī)博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团队(duì)团(tuán)队发布(bù)了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周我们鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别(men)调研了淄博烧烤的大体情况：随(suí)着线下消费(fèi)场(chǎng)景的复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈，热度(dù)持续升(shēng)高，带动市内大小门(mén)店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一期间的酒店民宿(sù)均(jūn)已订满，订单量为(wèi)2019年(nián)同(tóng)期(qī)的(de)800％。淄博主流烧烤店客(kè)单(dān)价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料(liào)佐餐居多，也(yě)有部(bù)分(fēn)食客自带白酒。据我们(men)走访(fǎng)和当地(dì)居民反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐(zuǒ)餐以青啤居多(duō)，主要(yào)涵(hán)盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单(dān)次消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用(yòng)量不(bù)定。随着五一出(chū)行高峰和(hé)烧烤等餐(cān)饮旺季的(de)到来，叠加2023年气温可(kě)能(néng)创新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场景(jǐng)在内的啤酒消(xiāo)费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤(kǎo)自今年(nián)3月爆火出圈(quān)，热度不断升高。起初主要吸引周边(biān)地区(qū)大(dà)学生组(zǔ)团前来(lái)体验，后随着社交媒体广泛传(chuán)播，游客络(luò)绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主要(yào)源自良(liáng)好的口碑和体验(yàn)感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露(lù)天碳烤半(bàn)自(zì)助”模式，对许多消费者(zhě)来说(shuō)是全新的体验，在(zài)线下消费场(chǎng)景(jǐng)复苏(sū)的背(bèi)景下(xià)吸引(yǐn)了(le)大(dà)量(liàng)食客(kè)。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人气聚集地、营业时间(jiān)以及就(jiù)餐流程(chéng)，该(gāi)团(tuán)队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我们了(le)解，淄博(bó)地区烧烤店(diàn)之(zhī)间的差(chà)异主要体现在肉(ròu)质和腌制过程(chéng)上，当地市(shì)民除了选择以(yǐ)上“网红(hóng)店”，也会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车(chē)半个(gè)多(duō)小时(shí)前往(wǎng)金(jīn)岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以(yǐ)经营30余年(nián)的(de)牧羊村总店为(wèi)例，其(qí)单店(diàn)规(guī)模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名(míng)气(qì)带动周边几(jǐ)家烧烤店(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许多游客即便(biàn)排不上(shàng)号(hào)也(yě)会来(lái)现场看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)消费人群以中青年为主，时(shí)间(jiān)相对灵活的大学生群体往(wǎng)往选(xuǎn)择工(gōng)作日(rì)乘坐高铁前(qián)来打卡体验，周末(mò)不少游客也会自驾前(qián)来，从车牌来看(kàn)包括但不限于山东其他地(dì)区、北(běi)京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧羊村这类门(mén)店面积和客流量较大的地方(fāng)也(yě)有(yǒu)不少主播过来(lái)探(tàn)店(diàn)，淄博市(shì)政府(fǔ)出动了(le)大量工作人员监督规范其行为，整(zhěng)体上网红直播并(bìng)不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧(shāo)烤的带动下(xià)，淄博(bó)的(de)八大局(jú)街区、各个景点/商圈(quān)客流量都有了明显(xiǎn)提升。