浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经(jīng)过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健(jiàn)康，还(hái)具(jù)有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的(de)食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会(huì)有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，若是(shì)过多(duō)的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因(yīn)此在食(shí)用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那(nà)么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了(le)，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素而(ér)食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安全(quán)食(shí)品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我(wǒ)的(de)哈喇(lǎ)子都要(yào)留下(xià)来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或(huò)罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食(shí)用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有(yǒu)增进食(shí)欲的(de)功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什(shén)么(me)东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我(wǒ)妈(mā)是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个(gè)星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意(yì)用(yòng)专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们(men)经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是(shì)一(yī)种对(duì)变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的(de)食物，南方(fāng)人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道(dào)，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不(bù)知道(dào)是润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素(shì)不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不及(jí)时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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