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紫菜是不是海鲜(xiān)

  是紫菜(cài)不(bù)属于海(hǎi)鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系(xì)统(tǒng)分类学上(shàng)隶属于(yú)红藻门(mén)(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(mù)(Bangiales),红毛(máo)菜科(Bangiaceae),是一(yī)类生(shēng)长在潮间(jiān)带的(de)海藻,其分布(bù)范围涵盖了寒带、温带(dài)、亚(yà)热(rè)带和热带(dài)海(hǎi)域。

  紫(zǐ)菜是世界(jiè)上产值最(zuì)高的栽培海藻,在中国、日本(běn)和韩(hán)国(guó)被大规模栽培(péi)。

  紫(zǐ)菜是我(wǒ)国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。

  2016年(nián)我国紫菜(cài)产量约13.53万吨,产(chǎn)值(zhí)超过100亿(yì)元。

  干紫(zǐ)菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%,富含膳(shàn)食纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻(zǎo)类特(tè)有的藻胆(dǎn)蛋白,具有很高的营养价值,是一种不可多得的(de)海洋食材,也是(shì)我国东南(nán)沿海农村经济的支柱产品。

形态(tài)特征(zhēng)

  真紫菜亚属藻(zǎo)体的细胞(bāo)层数为1层,且单个细(xì)胞含1个星(xīng)状色素体,中国的紫菜属物种都属于该亚属。

  藻类学家曾呈奎等(děng)根据藻体边缘细胞的特征(zhēng),将真紫菜(cài)亚属(shǔ)分为3组:

  (1)全(quán)缘紫菜组,叶片边(biān)缘平滑,边缘细胞(bāo)形态与其他营养细胞无区别;

  (2)刺缘紫菜组,叶片边缘具明(míng)显的刺突,后者由1个或几个细(xì)胞形成;

  (3)边缘紫菜组,叶(yè)片边缘由几排退(tuì)化(huà)细胞所组成。

主要价值(zhí)

  紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美,富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质,其中(zhōng)蛋白质的成分高达(dá)25%~50%,所(suǒ)以在(zài)食品和医药领(lǐng)域具有广阔的(de)前景。

  紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和(hé)降血脂(zhī)作用。

  紫菜具有较(jiào)强(qiáng)的吸收氮磷和固定(dìng)碳(tàn)的(de)能(néng)力,其(qí)栽(zāi)培对(duì)浅海(hǎi)富(fù)营养化的修复(fù)和改(gǎi)善也有重要(yào)作用。

分布情况

  紫菜属物(wù)种虽然(rán)在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均有分布,但亚热带至温带(dài)海域的物种多(duō)样性丰富(fù)。

  紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律,主要分(fēn)布在(zài)黄(huáng)渤海到东南(nán)沿海(hǎi)的(de)潮间带,另(lìng)外,也有少数紫菜(cài)物种分布在(zài)台湾和海南岛沿海,且它们的分布具(jù)有区域性特征。

  在黄渤海自然分布(bù)的紫菜物种(zhǒng)主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫(zǐ)菜,在东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

  另外,圆紫菜在(zài)中国(guó)沿海分(fēn)布较(jiào)广,从南到北均有其(qí)生长(zhǎng),是一(yī)个广温性种(zhǒng)类。

  以自然类群和生境环境为(wèi)基(jī)础(chǔ),在(zài)中(zhōng)国形成了长江(jiāng)以北的条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和长(zhǎng)江以南的坛紫菜2大栽培区域。

  坛紫菜是我国独有的暖温(wēn)带紫菜栽(zāi)培(péi)品种,产(chǎn)量约占全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产(chǎn)量的75%左右,栽培区主要分下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖布在(zài)福建、浙江、广东沿海,近年来(lái)随着坛紫(zǐ)菜价(jià)格的(de)攀(pān)升以及养殖技术的提高,养殖范围(wéi)逐渐北移(yí)到江(jiāng)苏南(nán)通和(hé)连云港。

  条斑(bān)紫菜养殖主要下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖集中在江苏(sū)和山东,产量和(hé)出口(kǒu)量占全(quán)国条斑紫(zǐ)菜(cài)行业(yè)95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

  紫菜不(bù)属于海鲜类食物,其属(shǔ)于海产品,紫菜中含(hán)有丰(fēng)富的(de)蛋白质、维(wéi)生素、碳水化(huà)合物、矿物质以(yǐ)及不饱和脂肪(fáng)酸,其可(kě)以(yǐ)起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血(xuè)以(yǐ)及降(jiàng)低血脂等(děng)作用。

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