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蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么(me)内(nèi)容是三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)的(de)。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都(dōu)是(shì)一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博(bó)会和(hé)越来(lái)越多(duō)的国(guó)际大(dà)型活动将在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才(cái)的需求也日益(yì)增大，所以你(nǐ)大(dà)可不必为就(jiù)业(yè)犯愁(chóu)。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才将成为职(zhí)场上炙手可(kě)热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资(zī)或管(guǎn)理高星级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业(yè)在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需(xū)要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要求本(běn)专业培(péi)养拥护党的基本(běn)路线，适(shì)应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美(měi)等(děng)全面(miàn)发(fā)展的中等职(zhí)业技术应(yīng)用性专门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合(hé)素质(zhì)的培养，主要学习经济管理基(jī)础知(zhī)识(shí)、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在(zài)蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病学习期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面(miàn)的(de)技能(néng)训练。

　　二(èr)、主要(yào)课程酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会议(yì)服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的(de)职业道(dào)德(dé)与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识和自(zì)学能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发(fā)展的方针(zhēn)、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计(jì)算机操作、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通能力以(yǐ)及(jí)一定的(de)职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以后(hòu)发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最(zuì)基(jī)础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐(cān)饮等(děng)等职位做起，具(jù)备一(yī)定的实际经验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内都(dōu)需求量很大(dà)，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的(de)科学、食(shí)物(wù)的选配、如何正确地(dì)储存(cún)食品、如何正确地(dì)处理各种食(shí)物等了解食物(wù)的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和(hé)服务(wù)都(dōu)有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各(gè)种不同的角色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是比较(jiào)有意思的一(yī)门(mén)课(kè)，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习(xí)如何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一需要考取(qǔ)可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂(dǒng)得(dé)一些商(shāng)业相(xiāng)关的(de)知识(shí)，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的(de)会计知识相对(duì)来说已经算是最(zuì)基础的(de)了，学(xué)生(shēng)只(zhǐ)需要比较基本地(dì)学习(xí)如何(hé)计算(suàn)酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)厅的运(yùn)营成本、利(lì)润(rùn)等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常不太注重实(shí)践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习的(de)是酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)的(de)未来(lái)发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来(lái)的发展方向可(kě)以是研究(jiū)酒店的学着也可(kě)以直(zhí)接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操(cāo)作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了(le)解到(dào)每(měi)个部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学(xué)习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常(cháng)强的行(xíng)业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验的(de)积累，做到(dào)了(le)酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的(de)工作业(yè)绩而(ér)不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技(jì)能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你(nǐ)还没(méi)有基层(céng)的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到(dào)这(zhè)行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗(gǎng)位，不是简猛高科(kē)技，不是高精(jīng)尖，需要的是(shì)手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大(dà)部分从业(yè)者为低学(xué)历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社(shè)会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必须能(néng)忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会(huì)地(dì)位(wèi)的(de)工作(zuò)岗位(wèi)。