浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的(de)身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用(yòng)来做面食(shí)，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的(de)帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能(néng)会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对(duì)身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就(jiù)可(kě)以将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可(kě)是(shì)家乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过(guò)多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到(dào)3天吃(chī)一(yī)次，既清(qīng)淡又还(hái)有(yǒu)增(zēng)进食欲的(de)功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这(zhè)菜(cài)也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表(biǎo)面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常(cháng)说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层(céng)白(bái)花花的(de)绒毛一(yī)样(yàng)的东西(xī)，这就意(yì)味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道(dào)，那是家的(de)味道(dào)，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时(shí)代(dài)不同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆(jiān可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句g)水，在(zài)我们(men)村，远近闻名(míng)，很(hěn)多(duō)同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面(miàn)的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不知道(dào)是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘(mì)有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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