料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的(de)话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什(shén)么替(tì)代是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了(le)可以用(yòng)白(bái)酒代替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽然白(bá接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思i)酒(jiǔ)也(yě)能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量(liàng)也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一(yī)般要(yào)根据烹调(diào)的食物(wù)酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注(zhù)意一(yī)定的量就好了哦(ó)。

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