无菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信(xìn)很(hěn)多小伙(huǒ)伴应该都听(tīng)说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比(bǐ)较常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编(biān)为大(dà)家介绍(shào)一(yī)下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农(nóng)场的专利技术(shù)，它是采用巴氏(shì)消毒法进行(xíng)杀菌消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经过(guò)严格的处理，里面含(hán)有的细菌非常少，可以生(shēng)吃(chī)。

无(wú)菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包装一般(bān)都会(丁二醇和丙二醇是不是酒精huì)打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是(shì)经(jīng)过(guò)严格加(jiā)工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有(yǒu)些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会(huì)过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白净(jìng)自然(rán)，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生食的蛋，并(bìng)且相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道(dào)醇(chún)香自然，并且不会(huì)有(yǒu)很(hěn)大的腥味，蛋所(suǒ)含(hán)的细菌(jūn)也是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机硒(xī)比普(pǔ)通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格(gé)相对来(lái)说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴(bā)除菌(jūn)法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛(kē)的控制和(hé)解决，因而所带有(yǒu)的危(wēi)害病菌非常少，是可以直接(jiē)生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌(jūn)是大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋(dàn)并丁二醇和丙二醇是不是酒精(bìng)并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较(jiào)为少而已(yǐ)。

　　而由于无(wú)菌蛋(dàn)杀(shā)过菌(jūn)，里边的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三(sān)、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃(chī)了。

　　实际上不(bù)止是日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全(quán)球许多地区都是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的(de)制(zhì)成(chéng)品(pǐn)实际上是英国一开(kāi)始的，她(tā)们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味(wèi)品(pǐn)这类的(de)，因此(cǐ) 创(chuàng)造发明了(le)那样一(yī)个除(chú)菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天然(rán)的(de)技术性。

　　而日本国的(de)无(wú)菌蛋，不仅是选用了(le)巴(bā)氏(shì)消(xiāo)毒法，也是(shì)加(jiā)工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下(xià)就(jiù)严(yán)苛把控(kòng)了，日本国的(de)食品(pǐn)质监是十(shí)分严苛的(de)，特别(bié)是(shì)在生鸡蛋(dàn)那样的东西(xī)，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进行一系列的(de)除(chú)菌，清理，封袋(dài)，进入车内(nèi)运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一整套完善(shàn)的设备和看待食品的严苛全(quán)过程，才(cái)铸就(jiù)了日(rì)本国(guó)的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒(dú)处理(lǐ)，但是巴(bā)氏(shì)消(xiāo)毒(dú)并(bìng)不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋(dàn)中所有的细菌，可能(néng)仍然会有少量残留，因此日本(běn)的(de)无菌蛋一般都是有保质期的，大多(duō)数(shù)情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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