料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没(méi)了(le)，但是炖肉(ròu)里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什(shén)么替代(dài)是比(bǐ)较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能(néng)起到去腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度(dù)数(shù)含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)也(yě)可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是(shì)什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的,烹调时(shí),一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材(cái)是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就(jiù)好了哦(ó)。诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子>

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