猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪(zh长征有多长公里 红军长征一共用了几年ū)肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹(pēng)调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂裂出(chū)各种美(měi)食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de长征有多长公里 红军长征一共用了几年)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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