浆水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对(duì)胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我(wǒ)们(men)对于酸(suān)菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一个(gè)发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物具(jù)有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度(dù)，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内(nèi)的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论什(shén)么东(dōng)西，没(méi)有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义(yì)上的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下(xià)来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比(bǐ)如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的(de)患者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水(shuǐ)汤色(sè)变浑(hún)，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增(zēng)进食欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都(dōu)要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那(nà)样的(de)话只会(huì)加(jiā)重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家常(cháng)见(jiàn)的(de)食物(wù)，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是(shì)家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西(xī)，不(bù)能(néng)说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜(cài)做的(de)浆(jiāng)水，在(zài)我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子！

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　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面(miàn)的(de)面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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