柿饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃了呢如(rú)果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重，而且(qiě)味道(dào)也有些变了就不(bù)建议继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期放(fàng)置的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没(méi)有了(le)的话，食(shí)用(yòng)的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时(shí)候(hòu)也(yě)有很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么(me)这种柿饼就不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化(huà)合物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会(huì)在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以(yǐ)正常(ch四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思áng)食用了，不会(huì)影响身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量的碳(tàn)水化合(hé)物，具有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的作用，再(zài)加上冷冻(dòng)室的温(wēn)度很(hěn)低，因(yīn)此可(kě)以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可以(yǐ)很(hěn)好(hǎo)的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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